今日立夏，这是夏天的第一个节气，从今天开始也就意味着进入了夏天，温度会变得越来越高，人们出门吃海鲜、吃烧烤、喝啤酒的季节又到了。大排档上，除了烧烤、海鲜受欢迎之外，田螺、钉螺的销量同样不可小觑。

虽然这些东西肉不多，但是嗦起来很有滋味，尤其是田螺更受欢迎。然而外面的田螺，我总是不太敢吃，一方面是害怕品种不对，吃到寄生虫很多的螺，再一个就是担心他们清洗不干净，吃起来不放心。

买回来自己在家炒着吃，似乎更干净、更卫生，各位不妨试试看。但是在家做田螺，最关键的1步就是清洗，清洗田螺，好多人都只会加水、放盐，但是这样的话是洗不干净的。除此之外，切记多放2样，田螺不停吐沙，吃着更放心。

配方：40度温水、香油、醋、盐、田螺

1、买回来的田螺，我们将其放在清水中，简单冲洗一下，将表面的脏东西洗下来，家里有小刷子的话，最好用刷子一个个刷洗一下，别怕麻烦，要想吃着放心，这些步骤是必不可少的。