这样的理解有误，《茶叶分类》中对白茶的概念是，特定茶树品种原料，特定制茶工艺，具有特殊风味的茶叶产品。

并没有硬性规定茶叶、茶汤颜色。白茶最突出的特点是其芽头，覆盖着厚密的银白色茶毫。但它的芽头、叶片，还是以绿色为主色。

在鲜叶状态下的白茶，是翠嫩、鲜绿的，富有生机与活力，经过萎凋、干燥等工艺后，以芽头为主的白毫银针才会显现出银白色泽，但是白牡丹、寿眉等有叶片的茶还是以绿色为主色调。

不同白茶之间的汤色也存在着区别。其中，寿眉的汤色最深，白毫银针的汤色最淡，不过也没有到清淡如水的地步。

因此，所谓的芽白、叶白、汤白，不能代表白茶的真正特色。

04白茶的基础分类？

不论是白牡丹、白毫银针还是寿眉，它们都是白茶的基础品类，除了它们三，还有贡眉，也属于白茶。

白毫银针，白毫胜雪，挺立如针，是白茶中名声最响亮的茶品，毫香蜜韵突出，受众多茶友推崇，是喝白茶的茶客最后归处。

白牡丹，在白毫银针之后采摘，取茶树嫰梢一芽一叶、一芽二叶为原料，叶片细窄，以花型、花香而闻名，尤为清雅清鲜。