市面上贩售着各式各样的奶制品，但这类产品的保存期限通常都比较短，如果在保存期限内无法吃完，将它们冷冻保存也是一个能延长保鲜的好方法。下面说明牛奶、酸奶、黄油和芝士的冷冻保存技巧，有需要时可作为参考。

牛奶要如何冷冻保存

冷冻步骤：

步骤1：将牛奶倒进制冰盒中，再放进冰箱冷冻。

步骤2：待牛奶完全冷冻后，把牛奶冰块倒进可冷冻的保鲜夹链袋中，尽量排出袋内空气再封好袋口，就可以放回冰箱冷冻，可保存1～2个月。

要使用冷冻牛奶时，请将它直接放进热红茶、热咖啡等热饮中，或是加入料理中烹煮。

酸奶要如何冷冻保存

如果要冷冻原味酸奶，可在酸奶加入糖或果酱来防止乳清分离，而且糖对酸奶中的乳酸菌有保护作用。

冷冻步骤：

步骤1：将原味酸奶倒入可冷冻的保鲜盒中，再加入糖或果酱（每400g酸奶约需加入1大匙），一起搅拌均匀。如果是调味酸奶可省略此步骤。

步骤2：盖上保鲜盒盖，放进冰箱冷冻即可，可保存1～2个月。

要使用冷冻酸奶时，可将它从冷冻室移至冷藏室解冻2～3小时，亦可不退冰直接当作冰品享用。

黄油要如何冷冻保存

黄油是一种较容易氧化的食材，如果没办法短时间用完，将它密封保存或冷冻保存都是很好的做法。

冷冻步骤：

步骤1：首先把黄油切成方便使用的大小，再用可冷冻的保鲜膜或小保鲜袋分别包起来。