鸭掌即鸭脚，你喜欢吃鸭掌?不知道大家有沒有发现，购买新鲜鸡爪的人比购买新鲜鸭掌的人多。但这并不是说，很多人不喜欢吃鸭掌，而是做鸭掌比做鸡爪更难，制作时间也比较长一些。鸭掌皮厚带韧劲，腥味也大，一般红烧是很难脱骨，也不是人人都能做得好吃，但熟食店里的卤鸭掌还是挺受人欢迎的。

其实，小涛妈觉得做得好吃的鸭掌比鸡爪还好吃！同时，鸭掌也含有很丰富的胶原蛋白，对皮肤甚好，而且鸭掌中的糖分和脂肪含量较低，食用后不仅不会造成肥胖，还是减肥者食用的美味佳品。

接下来，说一说鸭掌的吃法吧！鸭掌皮厚、筋多、韧劲大，即使焖煮软烂，还是很有嚼劲的。相信很多人都吃过卤鸭掌，但卤鸭掌要放很多辛香味，食用太多也是比较容易上火的。今天，小涛妈就教大家一种比卤鸭掌还简单的做法，成品香浓入味又易脱骨，好吃还不上火，真的是越吃越想吃！想了解小涛妈这道鸭掌具体做法，继续往下看吧！

准备食材:

新鲜鸭掌400克、紫苏适量、姜、蒜