牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

鲜牛肉

今天就给大家分享一道简单易学的家常菜——“家庭版小炒牛肉”。

小炒牛肉

【食材】

主料：牛里脊肉200克；

辅料：野山椒、小米椒、香菜、大蒜、老姜、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、盐、味精、食用油；

【方法与步骤】

1、牛肉横切成薄薄的片，野山椒小米椒分别切小圆圈，香菜切成小节，大蒜老姜分别切片；

牛肉横切片