记得有吃货这样形容东北美食

给东北人一口铁锅

它能给你炖了全世界

仔细想想好像是这么个理儿

铁锅炖大鱼铁锅炖大鹅

小火慢煨汤汁咕嘟热气氤氲

那滋味……光想想就流口水

啥，你说在家吃不到

别急，这就手把手教你

最常买海鱼还是河鱼？你最拿手的做法是什么？欢迎在评论区留言。

咱们河南人在吃鱼这一块儿，似乎特别钟情于红烧或者炸鱼块儿。一说让炖着吃，就有点懵圈。总说炖出来的不是味道不够，就是腥气太大。可只要尝过东北的铁锅炖鱼，马上就被吸了粉，那味道杠杠的，要不今天咱也试试？

啥？你说没有大铁锅？没有秘制酱料？别担心，这些问题在今天的厨房小达人面前，通通都能PASS掉。人家说了，只需一口平底锅，十分钟就能搞定。

铁锅炖鱼

食材

草鱼/盐/海鲜酱/豆瓣酱/香辣酱/蚝油/葱/姜/啤酒/食用油/