独头蒜由于价格高、便于深加工，深受市场的欢迎，但独头蒜却不好种，尤其是独头率低、个头小、产量低等常常困扰着蒜农，这些因素都严重影响了蒜农的种植经济效益。如何才能种出好的独头蒜？就种植独头蒜的关键点总结了几句口诀，送给种植独头蒜的蒜农朋友。
如何种好独头蒜？抑制花芽分化是关键
选择蒜种有讲究，早熟瓣多种小出独头
播种时期要算好，倒推90天生长不能少
播种如何定密度？每亩就种8万株
深4株5行15，瓣顶留1要覆土
施肥浇水怎能少？前控后促要记牢。
北方地区的大蒜，一般秋播的大蒜品质较好，这是因为大蒜冬天具有低温春化的特性。来年春天后，当日照时间大于13个小时后，大蒜开始进行花芽分化，首先形成花茎（蒜薹），然后在花茎的底部外围形成多个鳞芽。
在水肥充足的情况下，一个个鳞芽最终发育形成蒜瓣；但如果水肥供应不充足，就会抑制花芽分化，无法形成鳞芽，即使完成了花芽分化，由于缺水缺肥，外侧的鳞芽就会被枯死，大蒜植株会将有限的养分向中心的鳞芽供应，从而形成独头蒜。
从独头蒜的形成规律我们可以看出，前期通过控制养分供应，抑制花芽分化是形成独头蒜和提高独头率的关键。
独头蒜由于在春季播种，生育期较短，一般仅有90天左右的生长期，所以在选择蒜种时首先要选择适宜当地种植的早熟蒜种。这样能够保证独头蒜在有限的生长期内尽早成熟。
种植普通大蒜选种时，我们一般会选择肥大的蒜种，因为普通大蒜生长前期的养分供给主要靠母种来提供，但独头蒜在选种时，为了抑制花芽分化，我们却要反其道而行之。通常选择那些中等偏下、直径在5厘米左右，蒜种小蒜瓣多的蒜种来进行留种。
大蒜的生长喜冷凉气候，适宜大蒜生长的温度为15~20℃，当温度超过25℃，大蒜就会出现生长发育不良，提早进入休眠期。所以，在选择播种期时，蒜农要根据当地的实际气温，向前倒推播种期。而且适宜独头蒜播种的日期一般只有10天左右，所以，适期早播、抢播是提高大蒜产量的关键因素。
尽管推迟播种期，可以降低大蒜的低温春化，提高独头率，但会缩短生长时间，如果生长期达不到90天，产量就会大打折扣。所以，为了平衡产量和独头率之间的平衡，建议当地最低气温稳定在-5℃、10厘米土壤没有冻土时即可进行播种。
播种如何定密度？每亩就种8万株
深4株5行15，瓣顶留1要覆土
在播种时，播种密度对独头蒜的形成也是大有说道。在种植普通大蒜时，我们一般将株距控制在4万株左右，合理的株距有利于养分供应，从而促进普通大蒜花芽分化。但独头蒜的形成反而要抑制花芽分化，所以，就要控制适当增加种植密度。
种植独头蒜一般建议每亩种植的密度为7.5~8万株，株距5厘米左右、行距15厘米。密度高植株生长互相竞争养分，而当养分不够时，就会抑制花芽分化，从而提高独头率。另外，为了促进蒜种萌芽，建议播种深度在3~4厘米左右，播种后覆土1厘米。
独头蒜的生长，一般我们可分为两个时期：第一个时期为从播种到完成花芽分化，一般需要25天左右的时间；第二个时期是从花芽分化完成到收获，一般需要65天左右的时间。
在水肥管理上，遵循的是前控后促的原则。也就是从播种到完成花芽分化这一时期，水肥管理讲究的是“控”。播种后立即浇一次透水，有利于干蒜生根。由于独头蒜生长前期，养分消耗主要来源于蒜种，所以，在蒜种的养分被消耗殆尽之前，要在浇水的同时，追施一次提苗肥。当独头蒜长至4~5片叶时，每亩可追施尿素5公斤，过了这个时期，就要控肥控水，抑制鳞盘分体，直到花芽分化完成。
花芽分化完成后，独头蒜已经形成，进入蒜头膨大期，为了促进蒜头的膨大，就要加大水肥供给量。土壤见干就要进行浇水，一般大约10~15天一次，每次浇水都要带肥，肥料建议选择低氮、低磷、高钾的复合肥或大蒜专用肥及少量微量元素肥，一亩地每次用量5~10公斤。后期增加水肥，对于提高独头蒜单头重和产量有很大的帮助。
总之，想要种出独头率和产量高的独头蒜，抑制大蒜花芽分化是核心。所以，无论选种、种植密度、前期水肥管理都是围绕这个核心展开的，而在独头蒜形成以后，就要加大水肥供给量，这样有利于独头蒜的膨大，从而提高独头蒜单头重，进而提高产量。
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