再准备生姜3-4片，切成姜丝备用。

准备青线椒两个，红线椒一个，都切成辣椒圈备用。

3.下面把大虾腌制一下

把大虾从水中捞出，倒入小葱段和生姜片，放入食盐2克（一勺），胡椒粉2克（一勺），鸡粉2克（一勺），白糖2克（大半勺）料酒5克，然后用手拌拌均匀，腌制十分钟左右。

十分钟以后，捡出小葱和生姜不用，我们把大虾过油炸一下，下入大虾之前先裹匀玉米淀粉，裹上玉米淀粉可以使大虾炸得更加酥脆。