大家好我是梅子，今天我来分享给大家一个鸡肉的新吃法，不用炒、不用炖，一个电饭锅就可以轻松搞定，软烂入味，做法简单又好吃，下面是详细的做法步骤和所用食材配料表。

主要食材：

菜鸡1只、食用盐（15克）、奥尔良腌鸡料（50克）、蚝油（5克）、生抽（10克），清水（15克）

这个小鸡是我刚用火燎过了的，再将表面用刀给它刮一刮，这样会更干净，接着在大腿两边各切一刀，再用手压一下，将里面的内脏取出来（里面有鸡肝、蛋包、鸡胗、鸡心、还有小鸡蛋黄，）取出来的内脏清洗干净以后可以加入一点土豆、粉条给它炖上，这样饭桌上又多了一个菜。

将处理好的小鸡清洗干净以后，在表面多扎一点儿眼，这样能让它腌制的更入味儿，扎好以后放入盆中，切一点儿葱段和姜片儿。

放入一点盐（15克），三大勺的奥尔良腌鸡料（50克），一勺蚝油（5克），两勺生抽（10克），倒一点点清水（15克）能将料融化就可以，放入葱段、姜片，将料在鸡身上涂抹均匀，肚子里也放入一点儿葱姜，这样才能更腌制入味，全部涂抹均匀以后，扣上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一晚上，在腌制鸡肉的过程中，可以将它翻一次个，腌制另一面，这样能让它两面腌制均匀更入味。

这是淹了一夜的鸡肉，电饭锅里抹入一点儿油，放入葱姜垫底儿，再把腌好的小鸡儿放在上面，淹鸡用的汤汁也倒在里面，表面儿用刷子刷入一点儿汤汁，最后扣上盖子，按煮饭键跳闸以后焖五分钟，再将它翻个，然后再按煮饭键，二次跳闸以后，焖十分钟，这个时后鸡肉已经软烂熟透将它捡出。

装入盘中，这时我们就可以享用美味的奥尔良烧鸡了，它做法简单易学，还方便，软烂又入味，特别的好吃。

谢谢大家的关注与支持，今天梅子就和大家分享到这里，我们明天见。