你好再见，妈妈的结局是：车宥利为了女儿瑞雨，和所有人告别之后还是离开了人世。强华和敏静没有再生孩子，一直悉心照顾瑞雨幸福长大。其实游乐园的合照也一直被瑞雨随身携带着，瑞雨一直都知道宥利的存在，知道那个人是她的妈妈。

这是一部悲情的纯爱剧，每一帧画面，都透着一股淡淡的忧伤，以及家人之间爱的温暖。该剧讲述的是一个已经变成鬼魂的鬼妈妈车宥利某一天突然变成了人类，与忘记丧妻痛苦再婚的丈夫、孩子以及家人再一次经历生死离别的故事。

在亲生女儿旁边以鬼魂的形式度过了5年的车宥利，其实能有机会复活。只要她在49天内找回自己原本妻子和妈妈的位置，就可以继续留在人世。但是车宥利看到强华和敏静的感情，以及敏贞对自己女儿瑞雨视如己出的爱，最重要的是被告知如果继续留下来，女儿会一生看到鬼魂后，彻底放弃了复活的念头。最终，车宥利跟所有爱的人释然地做了告别后，离开了人世。

另一边，留下的人们因为车宥利这次意外的复活，走出了心理阴影，以乐观的心态生活着。瑞雨在敏静、强华的照顾下，幸福长大了。瑞雨把那张一家三口之家的照片夹在书里，经常拿出来看看，她知道那个漂亮阿姨是他的亲生母亲。不过她也珍惜和现在的敏静妈妈在一起时的相处。强华慢慢走出了车宥利车祸的心理阴影，在手术室大展身手。一家人其乐融融。车宥利的父母和朋友也放下内心的伤痕，微笑地面对生活。