简单易做红烧排骨。

·从超市买了两根排骨，现在的排骨是20块钱一斤。先浸泡一下，让里面的血水、杂质泡出来。

·把排骨浸泡的功夫准备一些大蒜和姜，把蒜还有姜切小块就行了，装碗备用。浸泡了二三十分钟，可以看到血水还是挺多的。把血水倒掉，放在一旁沥干备用。

·把前一天还用剩下的肥猪油炼制一下，把油脂炼出来。放入葱、姜爆香，大到有一点焦黄色的香气出来就可以了。

·再加入排骨，排骨充分的腌制一下，煎的微微发黄。加入红烧肉酱，充分的搅拌一下，让所有的肉都沾上酱。

·爱吃鸡蛋的再加上几个煮好的水煮蛋，倒入半瓶啤酒，再放入一碗清水，让水没过肉，小火慢炖30分钟就好了。

·炖了30分钟，肉基本上已经脱骨了，再大火收一下汁。

这样一锅红烧排骨就做好了。生活要想过得好，头上必须来点小青草。这一锅红烧排骨就这么炖好了。

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