冰冻松茸

新鲜松茸一般保存期为5天左右，上市时间仅为6-11月，这促使想在非应季品尝到松茸美味及营养的人们发现了冰冻保存的方法，来延长保质期，让人们一年四季都可品尝到松茸的美味与营养。

冰冻处理

冰冻松茸，采自云南香格里拉高原地区的松茸产地，采用先进设备去杂去土，用低温速冻技术使细胞进入休眠状态，有效控制水分，保证营养成分！

解冻方法

1.自然解冻

将冰冻松茸放在篮子或其他可沥水器具里，在常温下自然解冻再用开水焯一下，方可进行烹饪。这种方法一般所需时间较久，约为25分钟左右。

2.快速解冻

若急需食用，将水煮沸，关火，冰冻松茸连同袋子一起放入开水中过五分钟左右，即可快速解冻。

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高品质冻松茸，精挑细作

冰冻松茸，精心挑选5-7cm松茸，个头大小均匀。当天采挖后，专业人员手工挑选未开伞松茸清洗去粗皮和泥沙，零下18℃速冻，绝不添加防腐保鲜剂。

口感营养

高品质的冰冻松茸保留新鲜松茸绝佳的口感和营养，菌肉肥厚、味道鲜美、形状完整、营养丰富。

美味料理

介绍了这么多，当然要来点美食啦~

松茸炖鸡——补身首选

1. 鲜鸡切大块备用，松茸解冻切片、生姜切片备用

2. 下沸水锅焯水，沥净后捞出备用

3. 松茸片和焯过水的鸡块、生姜切片放入汤锅，煲的时候放适量盐，不要放多

4. 小火慢炖两个小时

5. 出锅摆盘，无需多余调料

干贝松茸粥——营养美味

1.干贝提前泡发，最好前一晚就泡发好

2.松茸解冻或直接切片，并沥去多余水分，备用

3.糯米和大米入锅煮开后调至小火（但锅内仍需保持冒泡的沸腾状）

4.放入泡好的干贝

5.待粥熬成糊状后放入松茸继续熬煮十分钟

6.关火后不要搅动，盖上锅盖焖二十分钟，然后滴上香油，放入少许盐，撒上小葱即可