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实习壹读君丨渣山论剑 董艺雯

刘雅青：为什么形容一个人慢要说“黄花菜都凉了”难道黄花菜很保温吗？

壹读君：在讨论它会不会凉之前，壹读君（yiduiread）先来说说“黄花菜”是个神马东西。

从植物学的角度看，“黄花菜”又名萱草、金针菜、忘忧草，并不是我们想象的一盘菜，而是属于萱草科萱草属的植物。萱草属的属名Hemerocallis由希腊文“日”和“美丽”组成，表明像黄花菜这样的植物，虽然花很美丽，但日出而开，日落而谢，绽放的时间很短暂。一旦错过采摘期，就再也没机会摘到了。

那这种植物怎么会“凉”呢？据《汉语方言大词典》载，“凉了”可以指“垮台了”“没希望了”，所以“黄花菜都凉了”可以理解为“错过了黄花菜这种植物的采摘时间”，比喻时间太晚了的意思。

文学中也有类似的解释。有人将黄花菜直接看做苏轼笔下的“明日黄花”，即被古人赋予款款深情的……菊花。词中名句“万事到头都是梦，休休，明日黄花蝶也愁”描述的正是“过时的事物”，与形容别人太慢的含义不谋而合。于是人们认为是老百姓将苏大文豪的微言大义改编成通俗的“黄花菜”流传至今。

从饮食文化的角度分析，“黄花菜”又有两种解释。一种说“黄花菜”其实是“黄瓜菜”的误传。黄瓜本来就是凉的，连黄瓜菜都凉了，岂不是太晚了吗？这种说法显然比较牵强。另一种解释是，黄花菜被真的做成“菜”后，有些地区会把它当做宴席的最后一道菜端上来，目的是起到醒酒的作用。

这个说法还真不是空穴来风。清代王士雄所著《随息居饮食谱》记载：“（萱萼）利膈，清热，养心，解忧释忿，醒酒，除黄。”想去赴宴，结果让人家把最后一道菜都等凉了，你的拖延症还有得治么？

宏：壹度君，你好，问个问题，人为什么会有梦中做梦的现象呢？先是梦里梦醒来，然后才真正的醒。这是个什么鬼。

壹读君：先安抚一下这位壹堆饭，这不是什么鬼。“梦中梦”的确存在，还有个学名，叫“Lucid dream”（清醒梦境）。

这种在电影《盗梦空间》极度渲染放大的奇特梦境，其实在很多人身上都发生过，只不过很少很容易被忽略。据说最早记载这种现象的是亚里士多德，这位先哲曾经写道，人睡觉时经常能清醒地意识到这是一个梦。

而处在清醒梦境中的人可以在某些方面和一定程度上控制自己的梦。比如在梦里，你知道自己堵在三环大望路上，你在焦急地想办法突出重围，（内心独白）要是能飞起来最好了，于是你就飞起来了，但没控制好速度，在一个俯冲的动作下你醒了。整个梦中，飞的动作是你自己控制的，但是任何变动（包括飞的速度和方向）都不能过快，否则就会脱离自己的控制。

“Lucid dream”虽然已经被研究了几十年，但还没有人能真正发现其中的原理，只能说，在清醒梦境中，人们即便有可能控制自己的“梦中梦”，但身体还是处在虚弱的状态，有时候大脑会为了保护身体让人产生一种醒过来却动不了的感觉，俗称“鬼压床”。另外，清醒梦境中的场景有可能是真实的，也有可能是像爱丽丝梦游仙境一样。而清醒梦境的结局一般有两个，要么从一层一层的梦中醒来，要不完全进入梦中失去对梦的控制，也就是和普通的梦一样，不会意识到自己在做梦。

最后，壹读君（yiduiread）送有志于成为造梦师的壹堆饭们一个福利：传说“Lucid dream”是可以修炼，哦不，训练的。不过壹读君（yiduiread）温馨提示，技能虽好，可不能拿去做歪事哦。

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