每个面剂子切面朝上，轻轻压扁，擀成四周薄中间厚的面片。
每个面皮包入馅料，包成包子。
把包子的生坯按一定距离，排放在蒸盘上，放在温暖湿润的地方发酵。
我是用蒸烤箱发酵的，一层8个，正好16个，设置35度发酵20分钟。它的好处是一年四季发酵都一样时间和温度，比较省事儿。
如果没有蒸烤箱或发酵箱，可以放在蒸锅里，锅里不开火，下面放点热水。不过，发酵的时间就不好说了，要经常看一下体积。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2024-02-08 01:31:30作者：YD166手机阅读>>
每个面剂子切面朝上，轻轻压扁，擀成四周薄中间厚的面片。
每个面皮包入馅料，包成包子。
把包子的生坯按一定距离，排放在蒸盘上，放在温暖湿润的地方发酵。
我是用蒸烤箱发酵的，一层8个，正好16个，设置35度发酵20分钟。它的好处是一年四季发酵都一样时间和温度，比较省事儿。
如果没有蒸烤箱或发酵箱，可以放在蒸锅里，锅里不开火，下面放点热水。不过，发酵的时间就不好说了，要经常看一下体积。
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