热干面来到河南后

在吃法上大多都经过了改良

就拿绿豆芽来说吧

在武汉热干面里它是不存在的

但在河南

几乎每一碗热干面里都有绿豆芽

而这碗热干面到了信阳

不仅要放绿豆芽

还要加入千张、榨菜、肉酱等

你能接受这种“非常规”版的热干面吗？你觉得一碗热干面好吃的关键是什么？欢迎在评论区留言。

在郑州街头吃到的热干面，大多都是武汉热干面的改良版，很少见到有专门卖信阳热干面的馆子。没吃之前以为不会有太大的区别，但是这次去打探了后才发现，原来信阳热干面和武汉热干面完全不一样。

淮北街上的这家店，主打信阳热干面。店面很小，门口就是操作区，就餐的位置也特别少。数了数，店内只有三张桌子，最多只能坐八个人，难怪大部分食客来了都要打包带走。