如果长期喝白粥，身体得不到营养摄入，则很可能影响病情恢复。

确实，有许多人喝粥是奔着清淡饮食，健康养生去的，甚至传闻长期喝粥不仅防癌还能降低死亡率，这又是真的吗？

这一结论来自哈佛大学的的一项研究，研究人员对涉及近80万人的12项研究进行综合分析，发现每日摄入70g粗粮（约等于一大碗粥），可降低22%的全因死亡率及20%的癌症死亡率。同时，死于心血管疾病的风险也减少20％。

但需要注意的是，这项研究所论证的能够降低死亡风险的是粗粮粥，而并非单纯的白粥。

粗粮是一种保留胚芽和麸皮的食物，与制作白米饭的细粮相比，它的蛋白质含量甚至高25%。

除此之外，与白粥营养单一不同，粗粮还富含铁、铜、锌、锰以及维生素B1，并且能够增加体内抗氧化物质水平，帮助人体对抗可能引起癌症的自由基。

简单来说，粗粮粥营养优于普通白粥，但也要注意，无论什么粥，都并非人人都适合，特别是以下人群。