一说到做鱼，很多人就头疼，鱼肉味道鲜美营养，做法也十分多样，但是做起来很有讲究，稍不注意就会失败，不是煮得破相，就是会有些许腥味。鱼肉最常见的做法就是煎了，可看着简单，动起手来的时候就难了，不是油温不够煎破皮，就是翻身太早煎散了……让人措手不及。

也是因此，一说到做鱼，很多人就头大。其实鱼肉的做法那么多，不煎也能做出香味扑鼻的美味，而且做法简单到厨房小白也能一次学会。今天，就给大家分享一道酱香啤酒鱼做法，只需把鱼往锅里一丢，不煎不炒不油炸，简单焖一焖，开盖满屋飘香，上桌一尝，保准家人都夸赞：真好吃！

具体做法，我们边看边聊~

首先，我们需要准备一条新鲜的鲈鱼。相比于草鱼、鲫鱼，鲈鱼的肉质更加鲜嫩，而且少刺，更适合家人孩子吃。鲈鱼清洗干净里面的内脏，淋上少许柠檬汁，撒上半小勺盐，涂抹均匀。柠檬汁可以去除鱼身上的腥味，而加少许盐，可以让鱼肉更加入味。