上班族挑战为家人做100道家常菜第三十四道：蒜蓉翅根。

我今天做的这个蒜蓉翅根真的绝了，真的没想到会这么好吃，外焦里嫩，蒜香浓郁，只怪自己做的太少了，根本没吃过瘾。

·翅根用刀给它划拉两下，方便入味。来点生姜和大葱、适量料酒、多来点生抽、一点点老抽、适量蚝油、多来点奥尔良腌料、再来点淀粉给它抓拌均匀，腌制20分钟。

·趁这个间隙，再来准备点辣椒和蒜末，这个时候有个搅蒜神器就好了，筷子微微冒泡就说明油温可以了。把翅根一个一个下进去，这个要多炸一会，怕里面不熟。炸到这样外面焦黄就差不多了。

·另起锅下入蒜末爆香，炒出蒜香味之后再倒入翅根，然后撒上烧烤料，其他什么调料都不用加了，翻炒均匀就可以开吃了。

近镜头看看这小颜色，馋的我直流口水。这个做法真的超级简单，外焦里嫩，蒜香浓郁，而且一点都不辣，家里有孩子的赶紧去试试吧！