宝宝开始添加辅食后，很多宝妈都有这样的感受：做辅食不难，难的是宝宝每餐就吃那么一小口！

前期要在厨房折腾半天，既费时间又费力气，而且一不小心就会做得太多。

妈妈在这时候就开始为难：放到冰箱的冷藏室里储存，放不了多久食物就会变质；如果放到冷冻室里储存，又担心会不会导致食物营养流失等等的问题。

如何储存才能既不影响食物品质，又能保证食品安全呢？

如何保存自制面条/水饺/馄饨？

给宝宝做好的面食，如果吃不完，建议平摊在盘子或其他容器中，放入冷冻室，将温度开至最低或速冻模式，让面食迅速冷冻，然后按宝宝每次食量分别装入密封袋中冷冻保存。

冷冻保存时间：3～6个月

煮速冻饺子小妙招：

准备一碗凉水，锅中水快开时，将速冻饺子在凉水中打个滚，拿出下入锅中。这样下出的饺子不易粘锅，饺子皮的口感也接近新鲜饺子。

简单来说冷藏适用于短期保藏，冷冻适用于长期保藏。

冷藏室温度一般控制在0－6度之间，在短时间可以阻止食品腐烂，但这种方法不会*死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低，微生物生长越慢，使食品的味道、颜色及营养成分发生变化的生物化学反应就越慢，保存食品时间越长。但是有一点非常重要：食品在冷藏前不能受到污染，也就是食品要处于无菌的状态。

冰箱冷冻保存温度一般控制在-15～-23摄氏度之间，食物在冻结状态下，酶分解和化学变化几乎都不能进行，食品中的营养物质基本不流失。但冰结晶（食品中的水分形成的冰块）的形成及冷冻中冰结晶的长大等对食品的物理性状和组织性状影响却很大，也就是再次解冻后食物的感官和口感会差很多。

• 冷藏

冷藏室温度一般控制在0～6摄氏度之间，在短时间可以阻止食品腐烂。

但这种方法不会*死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。

冷藏温度越低，微生物生长越慢，使食品的味道、颜色及营养成分发生变化的生物化学反应就越慢，保存食品时间越长。

但是有一点非常重要：食品在冷藏前不能受到污染，也就是食品要处于无菌的状态。

• 冷冻

冰箱冷冻保存温度一般控制在-15～-23摄氏度之间，食物在冻结状态下，酶分解和化学变化几乎都不能进行，食品中的营养物质基本不流失。

但冰结晶（食品中的水分形成的冰块）的形成及冷冻中冰结晶的长大等对食品的物理性状和组织性状影响却很大，也就是再次解冻后食物的感官和口感会差很多。

常见的存储容器有：食品保鲜袋、食品密封袋、塑料密封盒、玻璃密封盒。

如果是长期保存，建议选择后三种，玻璃密封盒的好处是解冻后可高温加热，安全性高；

塑料制品的好处是存放方便，并且有些辅食密封盒是软底设计，取食时非常方便。

辅食存放不当容易导致食物变质，妈妈们要根据不同的辅食特点来针对性的存放哦，一旦存储超期或者发现有变质迹象便丢弃。