红参可以通过以下方式食用：

·1.炖服：将红参切成2cm薄片放入瓷碗内加满水，封密碗口放置于锅内蒸炖4-5小时即可服用，要记得连汤带渣一起吃下去。

·2.嚼食：可以拿一片红参含在嘴里，直到软了之后再嚼碎吞服是最简单服用方法，随时随地都能吃但注意一天不要吃太多，2-3片就可以了。

·3.磨粉：整支的红参可以磨成细粉，每天吞服，用量视个人需求来定。

·4.煮茶：将红参切成2cm薄片放在碗内或杯中，用开水冲泡闷至有香气散出大概20分钟左右就可以喝了。

·5.泡酒：将整根红参或者切好的红参片放入粮食酒里浸泡，尽量选择50-60度的酒。

·6.炖汤：如果不习惯吃红参的人，可以将红参和瘦肉、母鸡、乌鸡等一起炖煮。此外红参也可以和精瘦猪肉、鸡鱼等一起烹炖来消除苦味，滋补强身。

以上建议仅供参考，如果需要服用红参，建议咨询专业医生或药师。