哈喽，各位亲们大家好，我是自己编辑制作美食，并且爱下厨房的50后老太太，风雨彩虹。平时大家想吃饼干，基本上都是出去买。很少有人自己在家做，过去我也以为家里没有烤箱，怎么做饼干，不但不可执行并且还非常麻烦。不过，经过这大半年做美食，不断的学习和摸索，很多美食，其实是没有烤箱照样能做出的，不但非常美味可口，还很是酥脆和暄软。其实用平底锅或者电饼铛也能做出的不同食物，比如，面包，饼干和其它小零食。就比如我今天给大家做个好吃的苏打饼干。

苏打饼干是日常生活中比较常见的一种饼干，里面含有大量的碳酸氢钠。适量的吃一些苏打饼干，可以有效地平衡身体的酸碱度。而且苏打饼干之中还增加了一些钠离子，可以为人体的新陈代谢提供一定的能量，但是对于一些高血压、高血脂或者是一些有肾脏疾病的人群不建议吃。除此之外，苏打饼干还含有一定的钙离子、铁离子可以增强骨骼强度，改善缺铁性贫血的症状。那么风雨彩虹今天和大家分享的这个没有烤箱做出好吃的美食-苏打饼干，而且比馒头还省事，就是新手一学就会，请看我是怎么操作的吧。

制作材料：

普通面粉200克、酵母2克、鸡蛋1个、小苏打0.5克、木糖醇5克。

操作步骤：

1、首先和面，准备一个鸡蛋，我们家的鸡蛋是从冰箱里拿出来的，所以比较凉，就要用温水浸泡一会。泡至鸡蛋温热，然后打入大碗里，再放0.5克小苏打。小苏打一定要少放，放多了有一股碱性味。

2、再放入2克酵母和5克木糖醇，糖可以促进发酵，再用筷子搅拌均匀。使这些食材融化，然后再分次加入200克面粉，面粉和小苏打的比例是200克面粉放0.5克小苏打就可以。