导读：酷似枣子，放“烂”后才好吃，儿时把它当零食吃，还能酿酒制醋

枣子在我们的日常生活中太常见了，它不光是可以当零食吃，而且还能用来做成很多的美食，比如煲汤，或者是做一些甜品，还有很多的女孩子喜欢用它泡水喝。

而我国枣子的种类很多，像现在虽然是酷暑，却有“冬枣”上市，另外还有青枣、牛奶枣等。那大家可有吃过“软枣”呢？它和我们平时所吃的枣子有点不同，新鲜的挂在树上没人去采摘，要等到“烂”在树上后才好吃。儿时把它当零食吃，如今却卖到25元左右一斤。

虽然在很多地方，都称呼它为软枣，但是它却不是枣子，而是一种小柿子。软枣在民间有着很多好听的名字，比如牛奶枣、丁香枣，还有些地方直接称呼它为野柿子、小柿子。这个叫法也没错，因为软枣是柿科落叶乔木，它的学名更加的文艺——君迁子。

软枣树高可以达到30米以上。大家都知道柿子树很长寿，能活上百年，而软枣树也是如此，有些年数久远的树木光是树*直径就能有1米以上。

软枣因为本来就是柿科树木，长得和柿子树也没什么两样。但是果实区别却较大，它的果实是近球形或椭圆形的，刚开始的时候是青色的，等到成熟了就慢慢变成了黄色，最后一直挂在树上如果不采摘，就会慢慢变成蓝黑色的了，在外面还有一层白色的薄蜡层，看起来就像是烂掉了一样，摸起来也是软软的，看着和枣子非常相似，因此它才得名“软枣”。

现在正是软枣的花期，它的开花要比柿子晚一些，一般是在五六月份的时候开花，而果子成熟也要推迟一些，要等到深秋的11月份前后。

软枣在我国的分布非常广，基本上是有柿子分布的地方，软枣也能分布。这种植物在海拔500米到2300米的山坡、山谷的灌丛中，其中我国的西北、华北、华南等地区大量分布，像湖南、河南、山东、陕西、山西、甘肃、贵州都有，它是一种适应能力很强，耐贫瘠，也具有一定耐寒性的植物。

软枣和柿子一样，即便是成熟了以后，也是很涩的。不宜直接采摘来吃，所以这种野果成熟了以后，农民朋友也不会及时采摘，而是让它继续挂在树上，等到它变黑了，看起来就像是“烂”掉了以后，然后才会提着篮子和竹竿去把它们打下来。

变黑了以后的软枣，不仅没有了苦涩的味道，吃起来还是甜甜的。在20年前农村娃就是把它当成零食来吃的，甜甜的很好吃。而且软枣不光是能吃，还有药用价值，同时也可以把它制糖、制醋和酿酒。

在以前有些地方的农民，还会把软枣做成柿饼，而它入药的话则有止咳、去烦热的作用。过去的条件不好，很多的农村都有一些小作坊制糖、制醋和酿酒，而软枣因为山里面野生的比较多，一棵树能结上百斤。所以有些农民也是就地取材，把它打下来以后就用来制糖，酿酒，制醋。

就连没有成熟的软枣，也能派上用场，它可以用来提制柿漆，主要是当涂料使用，也可以供医药用。在现代，软枣树的皮因为含有大量的单宁，可以提取单宁，并且用来制作人造棉。

但是需要注意，软枣也是柿子，它们都是含有丰富的果胶和鞣酸，而这些成分与胃酸很容易结合，会在胃内结成硬块，所以也一样是不能空腹食用的，也不可以和海鲜等食物一起吃。

现在农村山上的软枣树也很少见了，在过去这些年许多都已经被农民砍伐掉了，还有些地方则因为山里面荒废了，所以软枣树也变得很少见了。

再加上生活条件好了，就连柿子也很少有人种植和食用了，更别说野生的软枣树了。可是在城市里，软枣却成为了香饽饽。它的身价暴涨了不少，如今一斤软枣就要卖到25元左右。并且还是有钱也未必能买得到的，只有运气好碰到了才有。

毕竟它是一种野果，目前很少有人专门种植它。在很多的深山里可能有，但是却没人去采摘。所以在市场上比较少见，但是软枣的营养价值很高，物以稀为贵，价格也就上去了。

各位朋友们，你们小时候可有吃过这种软枣呢？在你的家乡还多吗？看了文章以后，记得告诉家乡人。可以把它们采摘下来，然后拿到城里卖。不过采摘的时候要小心，这种树非常的高大，一定要注意安全。