传统中医认为，饺子中的各种食材，如面粉、肉类、蔬菜等，都具有药食同源的特性。通过合理的配比和制作，饺子能够发挥出调理身体、治病保健的作用。

比如说，茴香饺子可以治疗肾虚腰痛，韭菜饺子可以补肾壮阳，芹菜饺子可以清热宣肺。这些经过科学配比的饺子，能够有效地改善身体状况，提高人体的免疫力。

随着时间的推移，饺子的功能逐渐发生了变化。人们开始在节日和庆祝活动中吃饺子。如今，饺子已经成为了世界闻名的美食之一。不仅仅是华人，许多其他国家和民族也开始制作和食用饺子。虽然饺子的药用价值在现代医学中已经不再被广泛认可，但是饺子仍然是中国和其他亚洲国家的重要食品之一。