我们最常吃的蛋类就是鸡蛋、鸭蛋，鹅蛋反而不经常吃。那对比鸡蛋，鹅蛋的营养会更好吗？

Part 1：鹅蛋 vs 鸡蛋

1、鹅蛋的营养成分

每 100 克鹅蛋可食部（占全鹅蛋的 87%）中含有能量 196 千卡，蛋白质 11.1 克，脂肪 15.6 克，碳水化合物 2.8 克，水分 69.3 克，维生素 A 192 微克 RE ，维生素 E 4.5 毫克，烟酸 0.4 毫克，钠 90.6 毫克，钙 34 毫克，铁 4.1 毫克，胆固醇 704 毫克。

2、鸡蛋的营养成分

每 100 克鸡蛋可食部（占全鸡蛋的 87% ）中含有能量 139 千卡，蛋白质 13.1 克，脂肪 8.6 克，碳水化合物 2.4 克，水分 75.2 克，维生素 A 255 微克 RE，维生素 E 1.14 毫克，烟酸 0.2 毫克，钠 131.5 毫克，钙 56 毫克，铁 1.6 毫克，胆固醇 648 毫克。

总体而言，鹅蛋与鸡蛋所含的营养成分大致相同，略有差别。和煮鸡蛋相比，煮鹅蛋提供的能量、脂肪、胆固醇要多些，蛋白质要少一点，而维生素A、钙、钠都低一些。

Part 2：孕妇吃鹅蛋，能预防新生儿黄疸吗？

判断孕妇吃鹅蛋和预防新生儿黄疸之间有没有关系，要从黄疸的成因入手。

新生儿黄疸是指没有满月（出生 28 天内）新生儿的黄疸，是由于新生儿时期的宝宝胆红素代谢异常，引起血中胆红素水平升高，而出现以皮肤、黏膜及巩膜黄染为特征的病症，是新生儿中最常见的临床问题。

新生儿黄疸又分为生理性和病理性的黄疸。

1、生理性黄疸

生理性黄疸是指单纯因胆红素代谢特点引起的暂时性黄疸，一般在出生后2～3天出现，4～6天达到高峰，7～10 天消退，早产儿持续时间较长，除了有轻微食欲不振外，没有其他临床症状。

大约60%足月儿和80%早产儿在出生后会出现肉眼可见的黄疸。因此，对于新生儿生理性黄疸，家长们不用过于担心，这是新生儿一种常见的生理反应。