导语：花似油菜，根似白萝卜，种子价值高，识货的老人遇见都会带回家

在农村生长着各种各样的野草，这些野草虽看起来非常普通，甚至是其貌不扬，但是有一些野草在开花时还是挺有观赏价值的，只是在农村的野花太多，大家都看多了这些花花草草，所以并不受大家的重视。

比如大家都比较熟悉的蒲公英花、野菊花、金银花、紫花地丁、鸭跖草、白头翁、马兰头、田旋花、牵牛花等，这些野花还是蛮漂亮的，具有很好的观赏价值，而且它们都有自身的药用价值，深受民间百姓的喜爱。

今天笔者与大家分享的这种植物，花开时也是特别漂亮，花似油菜，所以很多人称它为油菜的“亲戚”。而根又酷似白萝卜，识货的老人遇见都会带回家，可惜如今不多见了，即使遇见现在的很多年轻人都不认识。

这种植物就是农村白芥，又名白芥子、辣菜子、白籽青等多种别名。白芥是十字花科白芥属一年生草本植物，多生于田边、菜园旁、荒地、果园等地，在我国的四川、安徽、新疆、辽宁、山西、山东等多个省区均有分布。

说起白芥可能很多人不认识，它虽与油菜、芥菜、萝卜是同科不同属的植物，但是很多人对白芥并不了解。白芥高约1米左右，与油菜非常相似，而且总状花序也是黄色的，看起来鲜艳夺目，观赏价值极高。

白芥的根也长得非常奇特，根部呈粗壮物，颜色是白色的，看上去与白萝卜非常相似，所以很多人又叫它野萝卜、假萝卜等别名。由于白芥喜欢生长在油菜地里，表面上很多人会分辨不出来，最好的区别就在于它的根部，一目了然，想认不出来都难。

可以说，白芥是油菜地里的一种野草，很多人把当它杂草除掉，但是懂它的老人遇见都会采摘带回家。因为白芥的嫩叶是一种非常优质的野菜，由于味道微辣，故而有辣菜子之称。，可以用来炒食、做汤、做佐料等均可，吃起来别有一番风味。

白芥除了嫩叶可以当菜吃外，最让人受欢迎的还是它的种子。它的种植物就是中药界大名鼎鼎的白芥子，种子呈球形，看上去与黄豆的形状相似，只是比黄豆相对小一些。

白芥子的种子虽小，但是作用却非常大，具有散结消肿、化痰逐饮的功效，主要是入肺经，对咳嗽痰多、慢性支气管炎、慢性阻塞性肺疾病、肺气肿、肺结核等多种肺部疾病有一定的疗效。

另外，白芥子还有增强免疫力、加快血液循环、预防癌症、预防血栓、预防动脉硬化等作用，同时还有清除人体内的自由基，提高细胞活性，从而达到延缓衰老的作用，是一种价值非常珍贵的中药材。

各位朋友，你们家乡有这种白芥吗？它不仅喜欢生长在油菜地里，而且与油菜非常相似，根部却似白萝卜，种子价值高，识货的老人遇见都会带回家，若你家乡也有，别再把它当杂草除掉了，请及时重视起来。