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香菇是一种非常常见的食材，其营养丰富、矿物质多、有极高的营养价值，是做菜煲汤的不二选择。

大多家常做法都是搭配质鲜美的猪肉炒着吃，味道鲜香可口，还能增强人们身体的免疫力，深受大家的喜爱。

今天就为大家介绍一道，香菇不一样的做法——干煸香菇，不但可以做菜还能作为小零食、小酒小菜，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【干煸香菇】

1.取香菇大概6到8朵，掐去根部，然后切成1厘米的左右的厚片，放水里冲洗两次，然后捞出，轻轻的温柔的挤去水分。

2.取鸡蛋一个，打入盆中，加入一小勺无铝泡打粉，两大勺淀粉，三大勺面粉，加一点清水，然后搅拌成糊，泡打粉起一个蓬松的作用，家庭可以不用。

再加一小勺植物油，搅拌均匀，倒入香菇片，搅拌均匀，挂好面糊。