金银花是农村人的“天然清热药”，味道清甜，用它泡水喝清热解毒还能消暑。所以，一入夏天，农村人都喜欢采摘新鲜的金银花泡茶喝。每年5月中旬的时候就到了金银花开花的季节，因为花期较短，所以农民都会抢着采摘，采摘回来之后将它晒干，即可入药，也可泡茶喝。5月采摘金银花，挑“花苞”还是“花朵”，区别很大，不懂别乱摘！

现在正是采摘金银花的好时节，农村的山里面经常可以看到一大片一大片的金银花。很多人看到盛开的金银花，喜出望外，不仅颜值高还有很好的药用作用，见到了怎么能放过呢？通常年轻人都会采摘那些盛开的金银花，而村里的老辈人却只采摘含苞待放的金银花。究竟有啥区别？不懂快看。

金银花每年的花期都是在3~5月份，不过南方天气温暖湿润，通常到了5月份的时候花都已经完全开放，而在北方5月中旬的时候，很多金银花还处于含苞待放的花骨朵状态。年轻人不懂以为金银花茶指的就是金银花开的花泡茶，所以都会采摘高颜值的开放的花朵。

殊不知，盛开的花朵虽然好看，但养分不足，泡茶喝口感一般，而且在晾晒的过程中容易发黑，还容易招惹一些小虫子。所以，采摘金银花，选择花苞为最佳，因为没有完全绽放的花苞，养分最为充足，而且色泽也比较好看，晒的过程中不容易发黑变质。

而且花苞的药用价值更高，采摘的时候尽量选择在清晨或者是上午时间，花苞上的露水刚刚被风吹干就可以采摘，这个时间的金银花能够保留它更浓郁的气味。一旦太阳出来，金银花就会慢慢开放，绽放的金银花养分就会流失。

另外采摘金银花时，一定要采摘最为饱满的花蕾，不要幼蕾也不要带有叶子。大小均匀的金银花花苞泡出来的茶水才会更清澈，香味更浓郁，颜值高，营养更高。夏天常喝金银花茶清热去火，去除燥热。