土豆和西红柿是绝配，教你一个神仙吃法，不炒不炖上桌就抢光了，全家老小都爱吃。大家好，这里是百变小厨坊。

土豆和西红柿都是我们生活中非常常见的两种蔬菜，冬天一定要多吃土豆和西红柿哦。今天教你一个土豆和西红柿的新鲜做法，很多朋友都没见过。

首先我们准备一个拳头大的土豆，洗干净后把外皮削掉。对于土豆的吃法，大家通常都是炒土豆、炖土豆或者是煎土豆，而今天的这个做法很多朋友都没有见过。

我们把土豆削皮后一分为二，然后再把它切成片，这样切的时候土豆就不会东跑西跑了，然后改刀切成细丝，切的越细越好。如果你不擅长切土豆丝，也可以用家里面的擦丝器代替，切好后收入碗中，加入大量的清水。

将土豆浸泡八分钟，土豆里面含有大量的淀粉，我们浸泡一会儿之后，可以防止土豆变黑，而且吃起来口感也会更好。

然后准备一个不要钱的西红柿，用筷子从西红柿的顶部插进去，将西红柿固定住，不掉下来就可以了。

然后把燃气灶打开，调到最小的火，将西红柿烤一烤，一边翻滚一边烤，这样可以让西红柿受热均匀。西红柿含有丰富的维生素C，常吃对身体有诸多好处。

很多朋友去西红柿皮都是用开水来烫，或者是用东西去刮它的表皮，那样都特别的浪费时间，而且去出来的皮一点都不完整，西红柿表面也坑坑洼洼的，既厚实而且也不好看。用我们的这个方法，把西红柿放在火上面烤一烤西红柿表皮一受热，果皮立马裂开，整个烤的过程只需要十几秒钟，但是大家要注意，在烤的时候一定要不停的翻动，而且不要把筷子烤着火了，像这样就已经烤好。

现在我们把筷子取下来，轻轻一扒，表面的皮就完整的脱落了，可以说是又快又好，没有一点果皮残留在上面。