丁香树

丁香（鸡舌香）：苦涩与芬芳、朴素与高贵、矛盾与圆满的和合之香，不仅仅是因为它自身的独特性，更是它在日常生活中的精神表达。

在我国使用丁香的历史悠久，南洋的丁香在汉代就已传入内地。丁香：桃金娘科蒲桃属植物丁子香树。与观赏性的木樨科丁香属的丁香花，它们是截然不同的两种植物（加以区别）。

木樨科观赏丁香

桃金娘科蒲桃属丁子香

丁香原产于南洋热带岛屿的一种香树，也称“洋丁香”，是桃金娘科蒲桃属植物丁子香树，是两性花（雌雄同株），二三月开花，七月结果，通常高达十米以上，花蕾有黄、紫、粉各色，未开花的花蕾由青转红时采摘，晒干后即成红棕色，即公丁香。除了花蕾和果实都可入药，其干、枝、叶也可提炼丁香精油。丁香树的果实也有香气，但稍弱于花蕾，称为“母丁香”（丁香母），花蕾称为“公丁香”（丁子香），而配香多用公丁香。丁香香气呈辛辣气息，吸附杂味效果极佳，古代常用丁香“香口”（最早的口香糖），含在口中以“芬芳口辞”，盖借公鸡善鸣之意，称之为“鸡舌香”。又因丁香圆头细身，状如丁子，故也称“丁子香”。