2、把冬瓜切成厚度均匀的大片，不要切得太薄，因为它水分比较足，如果太薄的话水分蒸发了几乎就没有了，不一会儿就切了满满一大盆。

3、因为冬瓜的水分真的很大，所以10斤菜能晒1斤干就不错了，而且冬瓜*口感和鲜冬瓜也完全不同，超级有韧性，不加任何添加剂，也不用加盐，是纯天然的干菜，这么好吃的冬瓜干，妈妈只有家里来客人的时候才舍得端上桌呢，因为她觉得制作可不容易了，10斤就晒那么点。

看这是妈妈刚晒好的冬瓜干，晾晒冬瓜干必须30度以上的高温天气，阳光要足，秋高气爽最适合，晾晒之前先看看天气预报，没有阴天雨天才可以，至少需要连续晒3天才能完全晒干。

晾晒好的冬瓜干装入保鲜袋密封起来，放阴凉通风处即可，不占冰箱，随吃随拿特别方便，吃的时候用水泡发开，凉拌，炒肉丝，炖肉汤，都超级鲜美，关于冬瓜*制作方法就分享到这里了，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。