七八月份进入一年中最热的时候，春天种的蔬菜已经收得差不多了，现在很多地方都可以种第二茬蔬菜了。今天小编给大家整理一下这个季节我们南方适合种植的蔬菜。
叶类蔬菜:
1.苋菜
苋菜生长期很短，一般是30-40天，南方地区温度高，从3月份就可以进行种植。长到4-5片叶子，植株高15㎝左右就可以采收了。七八月雨季的时候，要注意排水。干旱时小水勤浇。
2.空心菜
空心菜生长期一般是35-45天，第一茬在4月中旬播种，一个星期内就能出苗。第二茬在7-8月份播种，温度在20-35度都适合它生长。一般长到20-30cm左右就可以采摘了，注意前两次采摘的时候要注意留2-3个节，促进新芽生长。
3.木耳菜
木耳菜耐高温潮湿，种植非常简单，温度超过20度长起来非常快，它主要是以嫩芽和嫩稍作为食材。生长周期40天左右，而且它属于懒人菜，不用费心管理，长出5-6片叶子就可以采摘了，营养价值非常高。
瓜类蔬菜:
1.豆角
豇豆和荚豆都是产量非常高的，不仅可以吃新鲜的，还可以做成豆角干，冬天也有豆角吃。它的生长期一般在60-90天，适合生长的温度在25-35度，所以8月高温时间，它也也能正常开花结豆。因此现在种，10月就能吃到豆角了。
2.秋黄瓜
黄瓜一年可以种2茬，第一茬4月份，第二茬7-8月份，适宜温度白天25-30，晚上15-18度。黄瓜的生长周期是60-90天左右，现在种的话，10月份也能吃到黄瓜了。
3.茄子
茄子的从播种到收获2-3个月，早熟品种一般2个月就能采摘了。茄子喜欢高温，种子发芽适合的温度是25℃-30℃，夜间15℃-20℃，现在的温度就很合适。茄子对光照时间强度要求都较高，在日照长、强度高的条件下，茄子生育旺盛，花芽质量好，果实产量高。
4.萝卜
胡萝卜和白萝卜现在种植都非常好，生长周期50-70天左右。现在播种，差不多9月底就能收了，可以多种几个品种，早熟喝和晚熟都可以，冬天可以把萝卜做成酸辣泡萝卜，超好吃。
除了上面罗列的几种蔬菜以外，南方地区还有许多蔬菜可以种植，比如，西红柿，苦瓜，丝瓜，秋葵等。
