摘要：人称“树上花生”，过去没人吃，如今15元1斤，煲汤口感如板栗

文/农夫也疯狂

花生是我国广泛种植的一种油料作物，南北方都有分布，相信大家在春节期间也吃了不少的花生，这种干果可以说是春节期间不可缺少的一种。花生的营养很丰富，并且食用方式也多样，其不仅可以生吃，油炸的花生米更是一道美味的下酒菜。另外还可以用来煲汤，除此之外花生还可以用来榨油。但是在南方有一种野果，被称之为“树上花生”，在过去没人吃，如今却能卖到15元一斤，用它煲汤的口感更是比板栗还美味，但是北方很少人吃过它，你们认识吗？

这种人称“树上花生”的水果，在广东是比较常见的，如果是在广州生活过的人，应该对它都是比较熟悉的，它就是常被当作庭院树种植的苹婆树的果实。苹婆又名凤眼果，原因是果实是鲜红色的，中间还会有一条缝，其中内面却是漆黑色的果仁，整个果实看起来就像是人的眼睛。一个果实可以分为四五个分果，而食用的就是它的果仁，也就是种子。去掉皮后的种仁质软而色白，就像是一粒花生米，因此就得名“树上花生”。

在过去苹婆果基本没有人食用，但是用处却很大，因为它是祭祀是不可缺少的祭祀品。像南方地区的广东就有用它来当祭品的习俗，现在有些地方依然还保留着这个习俗。在民间认为祭祀的东西是不能食用的，也是由于这个原因，所以在过去基本没有人吃苹婆果。但是现在苹婆果却相当抢手了，在市面上一斤能卖到15元。

其实苹婆果的食用方法是比较多样的，在七八月份的时候当果实成熟了，采摘下来取出里面的果仁，可以蒸着吃，也可以煮着吃，煲汤，或者是烤着吃。我们都知道广东人是最喜欢煲汤吃了，而苹婆果就是煲汤的好食材，吃起来口感如同板栗一样，其味微甜而香。也有人说它吃起来比板栗的口感更佳，毕竟水分要比板栗更充足。

也是由于这个原因，再加上苹婆果营养丰富，并且兼具一定的药用价值，所以市场需求也是比较大的，尤其是在遇到大型祭祀节日的时候，更是相当抢手。除了可以煲汤以外，在广东苹婆果还可以用来烹饪一些茗菜佳肴，比如“岭南名菜”的凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等就需要用到苹婆果当主要原料。

但是这种野果在当地却很少有人专门种植，都是把它当观赏树木栽种在庭院里面。这是因为苹婆树的树形很好看，所开的花也漂亮，再加上果实很喜庆，看着很吉利。可是苹婆树的结果率却并不高，年产量很低，所以这种果树栽种的经济价值不高，就算是在广东也没有被大量种植，只有部分的农民零星在庭院里，或者是马路边上栽种一些。

另外苹婆树喜欢温暖湿润的气候，在国内主要是分布在广东、广西的南部、福建东南部、云南南部和台湾，基本都是在南方才有，所以这是南方才有的水果，北方很少见到，因此很多人就没吃过它。不过苹婆树的栽种和管理还是比较简单的，这种树的生命力很强，繁殖方式也比较多样，既能扦插繁殖、高压繁殖，也能通播种育苗的方法繁殖。

​如果是在南方的朋友，倒是可以考虑在院子里栽种苹婆树，它的树冠浓密，树形美观，也不易落叶，是一种非常不错的观赏树木。各位朋友们，你们吃过苹婆果吗？用它煲汤还是非常不错的哦，下一次遇到了可不要错过！（图片来源网络，侵权可删除）