对于中国人来说，薄荷太常见了。一般想到薄荷脑海里出现的都是它们具有独特香气的叶片，它们既是窗台下的一丛青绿，又是菜肴饮品里提味的香草。

这让人们往往忽略了薄荷也是会开花的植物。虽然薄荷的花朵大多色淡娇小，但是在薄荷属里也有以花朵美丽而闻名的植物，不过它常被人称为假龙头花。大家好，这里是静看花开，我是静静。

假龙头花是原产于北美洲的多年生草本植物。野生的假龙头花分布极广，常见于开阔的草地、草原、河岸和砾石坝上。

假龙头花的地下根茎发达，主根向下滋生出数不清的根须和平行地表的匍匐茎，每根匍匐茎上都能向上长出直立的嫩枝。

在潮湿肥沃的土壤中，假龙头花可以快速地长成一米多高的丛生植物，因为有着薄荷特有的四棱方形茎，虽然茎干纤细，也不易倒伏和折断。深绿色、边缘带有锯齿的叶片成对生长在四棱茎上。

每年夏末，长长的穗状花序出现在茎的顶端，花苞沿着轴线整齐向上排列，又圈成一圈，每个花穗像一个小小的尖塔。待花苞从下往上依次开放，整个花序变得饱满起来，每一个管状小花都像一个向外呼喊的小喇叭。

在温暖潮湿，阳光充足的环境里假龙头花可以生长得很好。每年春夏生长季节会迅速地长大长高，只要水分充足，它们可以通过蒸腾作用补充营养和维持体温。到了秋冬季节，天气转凉，假龙头花会放慢生长速度，通过降低叶片中的含水量来保护自己。

如果气温接近零度，它们会出现地上部分枯萎的现象。此时，你不要以为它们死了，薄荷家族的成员非常耐寒，只要度过寒冷的休眠季，来年春天就会有新的嫩芽冒出土面了。