牡丹籽油是一种新型食用油，在2011年3月22日获得国家卫生部新资源食品的批准，对于这种新型食用油，大家可能对牡丹籽油的使用方法比较陌生，其实牡丹油和平常食用油一样，也适用于煎，炸，煲，炒，蒸，一起来了解牡丹籽油的食用方法吧。

一、每天早上空腹直接服用6~10ml牡丹籽油

牡丹籽油和其他食用油一个特别大的区别在于可以直接食用，牡丹籽油入口清新，直接口服，是最值得推荐的一种方式。

二、兑入酸奶服用，孩子最佳的服用方式

如果直接口服有难度的话，那在牛奶中加入牡丹籽油是非常好的选择，特别是兑入酸奶中，由于牡丹籽油能够跟酸奶溶解，所以口味跟酸奶原味无异，因而从口感上，大部分人都能接受。

兑入酸奶服用，是家有孩子最理想的服用方式，对牡丹籽油口味排斥的成年人也可以选择这种方式，对你的健康有很大的帮助。

三、牡丹籽油冷食法之凉拌

夏日炎炎，几碟凉菜，用牡丹籽油拿来凉拌，在做凉菜的时候可以加入适量的牡丹籽油，不仅营养健康而且味道也更好色泽也得到提高，真正实现色香味俱全，这是夏天非常值得尝试的食用方法，清凉，营养也是一种享受。

四、牡丹籽油熟食法之煲汤

煲汤的时候可以在汤里面加入适量的牡丹籽油。牡丹籽油相比其他植物油的好处是，牡丹籽油可以在高温的情况下进行烹饪，营养物质不会流失，煲的汤也美味可口，营养价值极高，是一种高效健康的食用方式。

五、牡丹籽油熟食法之煎炸

牡丹籽油烟点在摄氏 240-270 度之间，在高温时化学结构仍能保持稳定，这非常适合煎炸，煎炸的食品味道更香，营养更丰富。一般的食用油当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化产生易致癌物质，而牡丹籽油完全避免了这些劣势，注定了牡丹籽油可以重复利用，是煎炸的最好方式，由于牡丹籽油的烟点值和独特的营养价值，堪称煎炸界的扛把子，是煎炸最好的选择。

六、牡丹籽油熟食法之炒菜

牡丹籽油跟食用油一样也可以炒菜，由于牡丹籽油因为原料关系以及压榨成本，炒菜是一种比价奢侈的食用方法。值得一提的是，蒸饭中加入少许牡丹籽油，饭会更香，更营养，更有味道。