所谓果树的花芽分化，是指果树芽内部细胞从进行营养生长（即生长叶子和枝条）转变为生殖生长（即形成花朵结构）的过程。这一过程对于果树开花结果至关重要，因为只有通过成功的花芽分化，果树才能开花并最终结出果实。

掌握果树花芽分化的时间是非常重要的，在花芽分化期间，要认真做好肥水供给，病虫防治以及适当修剪，为花芽分化创造适宜的条件。果树的花芽分化时间因种类、品种、地理位置和气候条件而异。通常，温带果树的花芽分化发生在前一年的夏季或秋季。以下是一些常见果树花芽分化的大致时间：

苹果树：花芽分化通常在夏季中期开始，约在7月份，并且会持续到秋季。

梨树：梨树的花芽分化通常在夏季晚期到早秋进行。

桃树：桃树的花芽分化往往在晚春到早夏之间，约在5月至6月。

樱桃树：樱桃的花芽分化也是在夏季，大致与桃树相似或稍晚。