芦笋，这种可能是源自欧洲的蔬菜，近几十年来风靡国内。它在西方被称为十大名菜，在全世界范围内也有“蔬菜之王”的称号。

芦笋之所以有如此殊荣，是因为它的营养价值远高于一般的蔬菜和水果，它的蛋白质含量以及各种维生素的含量都碾压其他蔬果类。

我家的餐桌也与时俱进。这几年来，北方的菜市场上，芦笋出现的频率越来越高，从一开始的尝试，到现在的离不开，中间几乎都没有过渡的时间。从十块钱一把到现在的四五块钱一把，我只要出门，必定到菜市场转一圈，捎回家的蔬菜中必有一把芦笋。十块钱一把的日子都过来了，四五块钱一把就更没有理由不吃了。

芦笋的吃法因人而异，我来分享给大家它的极简吃法，味道却是棒极了，我每天的晚餐就是它，饱腹感强，营养美味，吃得好还不用担心长肉，非常适合春天的吃法。

【食材】：芦笋1把、橄榄油5克、盐3克、黑胡椒粉少许、孜然粉和熟白芝麻少许。

【具体做法】：

1、把芦笋洗净，切掉老化的部分。这部分也不要扔掉，可以用来煮个纯纯的芦笋汤（芦笋加水后小火熬煮即成）。