一到春天，各色的食材都成熟了，可以选择的时令蔬菜也是非常多，其实芦笋是我比较喜欢的一种食材。不仅是因为它的味道很好，吃起来也是比较营养健康的。主要还是因为它低脂低糖，是减肥时期最好的选择之一，所以今天就想来和大家聊聊，关于芦笋的一些做法。

其实芦笋最常见的就是，直接进行焯水，等到焯熟之后，就可以将芦笋捞出，撒上一些自己喜欢的调料，就可以了。但是这种方法是很简单，但是味道肯定是没有，炒出来的好吃，所以还是会比较推荐关于芦笋的制作上，可以选择，将芦笋和肉一起炒着吃。

因为芦笋本身的味道就是鲜美，所以添加上肉之后，味道就会更好了。所以在炒制的时候，我会选择三分肥的五花肉，因为这种肉的口感是我最喜欢的，其实也不用那么精确，主要就是肥肉少一些的五花肉就是最好的选择了。

芦笋需要先进行焯水，想要炒出来的芦笋味道更好，颜色的卖相也更好一些。最好的选择就是将芦笋先进行焯水，这样子才能保证之后在制作炒芦笋的时候，可以更加快速炒熟。

一般来说，是先加肉，因为本身芦笋就是进行焯水的，所以在制作的时候，最好的选择就是等到油烧开之后，就可以将处理好的猪肉放进其中进行炒制。等到猪肉炒到变色之后，就可以倒进焯水后的芦笋，这样子大火翻炒，就可以很好的炒出美味的芦笋炒肉。

还有一点就是在制作芦笋的时候，一定不要添加葱姜蒜，因为本身这三样就是起到一个增香的作用。但是芦笋本身就是又鲜又香的，所以如果添加了这三样，反而会出现味道不好吃的情况。