萝卜是农村种植比较普遍的一种蔬菜，尤其是在秋季，几乎每家每户都会种上几垄。有人说萝卜种植方法简单，适应性强，只需要施足肥，防好病虫，播种下去后不需要怎么管理，就能收获又白又胖的萝卜。

其实，种植萝卜看似容易，但要获得高产，除了施肥和防病虫外，怎样打理好萝卜的叶子也是关键。

萝卜的生长离不开叶子，因为叶子含有叶绿素，是光合作用的主要器官，萝卜的养分也是在这里制造、输送给根茎。但是叶子的旺长也会，影响根茎的膨大，所以在萝卜根茎膨大期，要对叶子进行控旺。控旺从2个方面进行，一是要适量浇水，在萝卜根茎膨大期，如果浇水过勤，萝卜叶子就会旺长，叶子太茂盛既影响采光通风，又争夺养分，地下根茎长不大。

二是施肥要恰当，少施氮肥，多施钾肥，因为氮肥过量后造成萝卜叶子旺长，钾肥让萝卜长得又大又光滑。种萝卜时，在前期，可以少施一些氮肥，到了根茎膨大期，就不能再施氮肥了，可以追施一些钾肥，既使萝卜长得更大，又不会造成叶子旺长。

打叶摘心目的就是抑制叶片生长，将养分供应到肉质根生长上，这是让萝卜长得更大更好的一种有效的方法。首先是打叶，萝卜打叶要掌握好时间，不能过早，过早打叶影响叶子的光合作用，更不能过晚，太晚了萝卜停止生长，打叶失去了意义。一般来说，在萝卜成熟前一个月左右，也就是萝卜肉质根开始膨大时。打叶也要适量，不能过度将叶子全部掰掉。正确的方法是：将接近地面的黄叶、老叶，枯叶以及一些长得特别晚的小叶子打掉，这样就可以让养分集中供应肉质根生长膨大。

再就是摘心，控制萝卜叶旺长，防止养分流失，具体的做法是：在萝卜采收前的25天左右，将萝卜顶部中间的生长点摘掉，不让它继续长出新叶，控制其旺长，防止养分流失。

具体做法一般在萝卜成熟期40天前把萝卜顶部生长点掐掉，杜绝它继续长出新叶。摘心之后过2天要观察一次，如果摘心处长出侧芽，要摘掉，再长再摘，直到没有心叶长出为止。

打叶摘心之后，要追施一次肥料，如果此时水肥跟不上，肉质根养分供应不足，膨大速度慢。追肥以磷钾把为主，千万不要施氮素肥料。

以上打叶摘心的方法只适合种植面积小的农户，如果是大面积种植，可以用喷施控旺剂的方法来调控。

喷施控旺剂也严格把控时间和剂量，时间在萝卜播种后20天左右，长出5至6片叶时喷施，喷施方法：每亩用15%的多效唑15克兑清水50公斤进行喷雾。一般的田块喷施一次就行了，如果萝卜生长过于旺盛可以喷施第二次，喷施的时间是在萝卜肉质根膨大初期，剂量与第一次相同。

注意，要在晴天的下午4点以后喷施，如果剂量过大或喷施不当，引起了药害，可以用赤霉素（920）进行缓解。喷施控旺剂后，在肉质根膨大的中期，用0.2%的磷酸二氢钾和0.02%的硼砂混合液进行叶面喷施，每隔7天喷一次，连喷2次。