（筷筒与刀架。）

筷子和口腔的接触最直接、最频繁，存放时要保证通风干燥，而有些人把筷子洗完后放在橱柜里，或放在不透气的塑料筷筒里。在现实的生活中，人们其实很少每天清洁橱柜和筷子筒，几个月不清理一次的人家也很常见，结果它们往往是最不卫生的地方。

选择镂空、透气的筷筒，并经常清洗，是保持干净卫生的好办法。

最好的办法是使用消毒柜。把洗干净的碗碟筷沥干一些，然后放入洁清干净的消毒柜，是保证餐具清洁卫生最好的办法。当然，消毒柜本身也要经常清理保持洁净。

另外，把菜刀放在不通风的抽屉里也是不可取的，同样应该选择透气性良好的刀架。

3、将厨具挂起来

（厨具挂架。）

长柄的汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手，但很多人习惯把这些用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样不利于保持干燥。

切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。

要解决这几个问题，不妨在厨房里进行一场小小的革命。在吊柜和橱柜之间，或在墙上方便的地方安装一根坚固的横杆，并在横杆上装上挂钩，把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面，在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，在横杆的另一端则装一个更坚固的挂钩，把切菜板也悬挂起来，这样就能保证其干爽。

需要注意的是，悬挂、放置在橱柜外的物品在自然风*同时也会沾染尘埃，使用前应认真冲洗干净。