从小生长在沿海城市，小编最爱吃的就是海鲜。尤其是夏天，无论是家里还是街上，到处都有海鲜的声音。从众多海鲜中挑选，最喜欢的莫过于花甲，它也是我们生活中常见的食材。而且花甲的蛋白质含量高，脂肪含量又很低，很容易被人体所吸收。如果是想减肥的女性，可以多吃一些花个，价格实惠还不容易发胖哦。

虽说花甲好吃解馋，但是花甲自带的泥沙，却是特别的招人烦。而且处理花甲的泥沙，往往取决于它的好吃程度，如果泥沙处理的不干净，那么会影响你吃花甲的心情哦。而夜市或小吃街内，都有很多售卖花甲的店铺，他们又是如何去除泥沙的呢。毕竟顾客吃到了，对于店铺生意是有影响的。于是，小编请教了海边的老渔民，他表示水中加入这两样，省时省力又干净。

第一种方法

把新鲜的花甲冲洗干净，然后沥干它的水分，放在冰箱里冻三十分钟。花甲会冻的张大嘴巴，就可以不断地吐沙了。然后，再倒入水中冲洗，差不多循环个两三次。

第二种方法

把花甲放入盐水中，记得水要没过花甲，然后加入少许的香油。这个方法比较费时间，差不多需要两个小时以上，花甲的泥沙才会全部吐干净，大家可以试看看。

第三种方法

在盆中放入清水，再加入半瓶的米醋，把花甲放入米醋水中浸泡，时间差不多是1小时。然后花甲里的沙子，就会吐的一干二净了，然后就可以放心的去烹饪。

最后，给大家分享【爆炒花甲】的做法。首先需要的食材是，花甲、料酒、生粉、蚝油、生姜、大蒜、食盐、酱油和小米椒。然后，就是这道菜的正确做法。

第一步，锅中冷水，然后放食盐、生姜和花甲，开大火稍微煮一下，然后捞出后冲洗干净。第二步，锅中热油，然后放入生姜、大蒜和小米椒，不停地翻炒出香味。最后放入花甲，以及蚝油和食盐爆炒，倒入料酒再用生粉勾芡。盖上锅盖再烧五分钟，就可以出锅装盘。

今天的文章就到这里，大家还有什么疑问吗？如果你有不同的方法，欢迎在评论区内留言，感谢大家的阅读，麻烦动动小手指，给小编转发点赞加关注吧！