生活按：山中何事？松花酿酒，春水煎茶。

每年到了这个时候， 生活君都会想到一样诱人的江南小吃——松黄饼。

松黄就是松花，顾名思义，松黄饼就是松花粉做的饼。

生活君曾经在无锡的朋友家里吃过几个松黄饼，金黄色的烙饼闻起来香气浓郁，早上烙好的饼，下午吃还是很软糯香甜。

每年春天松树开花，采松花可不是拿袋子一套再把花粉抖下来就完事了。

采摘松花时机很重要，要在松花还没成熟之前，先把松球摘下来，放在米背上晒，等松球被晒开，松花粉就落到晒背上，晒好的松花粉还要用火烘干才能再储存。

新的松花粉晒好后，糯米粉和着松花粉揉成小团，中间夹点红糖，再压扁放在锅里烙，烙时加点油，几分钟后美味的松黄饼就做好了。

近几年，松黄卖到了200块一斤，但市面上买来的松黄饼，可惜都没有当初在无锡吃到的那么好吃了。

松黄量少，而且花期很短，因此也就十分珍贵。古时候，松花都是被当作贡品献给皇家的。民间则用少量松花粉做成点心或者酿酒，例如松花青麻糍、松花糕、松花团子、松花酒……

元代剧作家张可久很喜欢松花，他的人生理想就是“数间茅舍，藏书万卷，投老村家。山中何事？松花酿酒，春水煎茶”。

宋人林洪写的《山家清供》里面提到了松黄饼，林洪去朋友陈介家喝酒，一边吃松黄饼，一边听小童咏诵陶渊明的《归去来兮辞》，竟然产生了归隐田园的念头。