这是因为柿子具有顽强的生命力和丰富的营养价值，在很多饥荒年代，人们依靠柿子来度日。

柿子喜阴，对气候和水土的要求并不高，而且可以存活很长时间，产量也很高，所以在古代的贫困年代被广泛种植和食用。

然而，随着时间的推移和社会的发展，柿子的地位逐渐降低。

这可能与柿子的口感有关，因为柿子口感甜腻且果皮难处理，不是所有人都能适应和喜欢。

此外，随着现代社会的发展，人们可以选择的水果越来越多，市场竞争激烈，柿子的市场需求量也减少了。

另外，现代人追求健康饮食，而柿子的糖分较高，许多人会选择其他更符合健康需求的水果。

尽管如此，柿子仍然是一种营养丰富的水果，食用柿子时，最好选取成熟的柿子，并去除果皮。

尤其是选择当地的柿子以确保品质，虽然柿子的地位和需求下降了，但它仍然是我国种植了很多年的水果。

除了食用，柿子在传统医学中也被广泛应用，据说柿子具有收敛、补中、解毒、止泻等功效。