香葱，作为常用的调味品，大部分人都非常喜爱。 香葱，又称：葱、小葱、细香葱、北葱、火葱、四季葱等，品种也比较多。香葱叶为中空的圆筒状，向顶端渐尖，深绿色，常略带白粉。植株小，叶极细，质地柔嫩，味清香，微辣，主要用于调味和去腥。原产于亚洲西部。在我国南方较为广泛地栽培。欧洲和亚洲的一些地区也有栽培

香葱

1. 种植环境要求

1) 香葱属于浅根系作物，根系分布浅，所以吸收能力也比较弱。因此香葱不耐浓肥，不耐大水。

2) 香葱适宜在温凉湿润的环境生长，适宜生长的温度在15~20℃，如果超过25℃就会出现生长不良的情况，比如葱叶变老，不脆嫩，品质变差，超过30℃几乎停止生长。

3) 香葱是长日照作物，但光照时间如果超过12小时以上，容易抽薹开花。由于香葱主要食用部分是嫩茎和叶，不是花或果实。所以在炎夏高温长日照阶段育苗时，可采用遮阳网遮挡阳光，避免秧苗在高温、长日照下，提早抽薹，影响香葱的品质。

4) 香葱种植应选择地块平整，排灌方便，耕作层深厚，以砂壤土或壤土为宜，PH值在6.0-7.0之间，适宜土壤湿度为70%~80%。

5) 在肥料需求方面，香葱需要氮、磷、钾和微量元素均衡供应，不能单一施用氮肥。

6) 香葱不宜多年连作，也不宜与其它葱蒜类混茬。如果条件允许的情况下，建议和其他作物进行轮作换茬，减少病虫害的发生。

2. 种植时间

香葱一年四季均可种植，可分为春茬、夏茬、秋茬以及冬茬。在种植香葱过程中，可根据当地具体的情况进行种植安排。

1) 春茬一般在1月移栽，然后3月-4月中下旬收获。春茬由于气温普遍偏低，一般可以覆盖地膜进行种植。

2) 夏茬一般在4月下旬至6月初移栽，5月-7月底采收。夏季由于气温高，可覆盖遮阳网种植，提升香葱品质。

3) 秋茬一般在8月-9月下旬移栽，9月中下旬至11月上市。秋葱移栽时温度高，可在行间撒些稻麦秸秆降温、保湿。

4) 冬茬一般在10月-11月移栽，1月-2月采收。冬季气温低，香葱生长缓慢。为了供应元旦、春节市场，生产上种植户可采取“秋延”的办法。

茬口安排:

3. 种植方式：一般有播种和葱头移栽两种方式

播种：想要香葱种子发芽速度快，可以适当的进行催芽处理，催芽比较简单，如下：

1) 亩用种量1.2-1.5公斤。

2) 将种子放在清水当中清洗干净，将一些坏籽去除

3) 然后将种子放入50度左右的温水当中冲泡，不断的搅拌15分钟左右，达到一个消毒的作用

4) 然后将种子放在清水中进行浸泡，之后用湿毛巾将浸泡的种子包好进行催芽，一般3天左右就会陆续发芽，当发芽率达到70%时，就可以播种。

移栽：栽前要对幼苗进行筛选，剔除病株、伤残株、弱株。筛选后可根据实际情况剪去须根前端，留2～3厘米以促使新根发育。按行距20厘米、株距10厘米移栽，每穴栽植4-6株。春葱、秋葱可适当稀植，定植宜浅，约3厘米-5厘米，栽后及时浇定植水。

移栽前可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种5-10分钟后，捞出待栽。

用种量因葱头大小、葱种的干湿、土壤的肥力、目标产量及生产季节等情况不同而有差异，一般用种量为120-180kg/亩。

4. 香葱主要的病虫害

1） 病害：霜霉病、灰霉病、紫斑病、疫病、锈病、细菌性软腐病、根腐病、叶斑病等

2） 虫害：蓟马、斑潜蝇、葱管虫等

各个地区由于气候、栽培等不同，主要病虫害可能存在差异。目前在防治方面仍然主要采用化学农药防治。