【1药网健康专栏】

王女士的父亲常年感觉喉咙不舒服有痰咳不出来，她试了很多方法都不见效果。邻居告诉她，用陈皮泡水，是从古代传下来的祛湿化痰良方，坚持长期喝，可以改善王大爷的症状。

她将这个方法告诉了父亲，并买了上好的陈皮让父亲坚持喝。王大爷听闻陈皮的价格后，却舍不得喝，他认为陈皮就是晒干了的橘子皮，自己平时多晒点橘子皮就够了，何必去买。

于是他将女儿买的陈皮放起来了，用自己晒的橘子皮泡水喝。喝了不到一个星期，王大爷开始出现拉肚子的症状，去医院检查后，医生认为是王大爷食用了不干净的食物导致的胃肠道感染。

王大爷想到了自己一直在喝的橘子泡水，认为都是这个小秘方惹的祸，他将女儿责怪了一通，不再坚持喝橘子泡水了。

自己晒橘子皮能当陈皮用吗？陈皮泡水有哪些功效？哪些人不能服用？1药网告诉你答案。

陈皮在中医理论中，具有理气消食、燥湿化痰的功效，常用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。陈皮是柑橘类水果的干燥果皮，但又不等同于橘子皮，因为陈皮具有更加严格的生产标准，去除橘皮表面的农药等残留物质，保障其食用的安全性。

从功效上来讲，陈皮的药用价值更高，需要储存三年以上，才能称为陈皮。普通家庭晒的橘子皮达不到陈皮的储存标准，有发霉和农药残留物清除不干净等风险，服用后可能会出现腹泻等肠胃问题。

所以，普通的橘子皮不能等同于陈皮，陈皮是橘子皮经过特定处理和陈化后得到的加工品，其安全性和功效更有保障。

所谓一两陈皮一两金，陈皮自古就是养生佳品。《本草纲目》记载陈皮：“苦能泄能燥，辛能散能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”

在日常生活中，陈皮被经常用来泡水饮用，可以达到以下这些功效。

运中理气：医书中对陈皮的描述为“辛香而行，善疏理气机”，这代表着其有助于调节人体的气机运行。当体内气不顺时，就可能会出现各种不适，如胸闷、胁痛等。经常喝陈皮水，可以帮助运中理气，让身体更舒畅。

健脾和胃：中医认为，脾胃是后天之本，主运化水谷精微。陈皮能够“条畅中焦而使之升降有序”，促进食物的消化和营养的吸收。对于因脾胃虚弱导致的食欲不振、腹胀等问题，陈皮泡水可以起到很好的调理作用。

燥湿化痰：痰湿是由于体内水液代谢失常，导致湿邪与痰浊相互交织而形成的。痰湿重会导致咳嗽、痰多、胸闷、腹胀、体重增加等多种问题。陈皮性温，能燥湿化痰，帮助人体去除湿邪，减少痰液的生成，并促进痰液的排出。对于因湿邪或寒邪引起的咳嗽、痰多等症状，陈皮有着显著的缓解作用。

1药网提醒：陈皮虽然对身体有诸多好处，但并不适合所有人群，以下这三类人群要慎用陈皮。

湿热重的人

湿热是中医常见的一种症状，主要表现为口苦、口干、舌苔黄腻、尿黄等症状。陈皮虽然具有燥湿化痰的功效，但其性温燥，容易助热生火。因此，湿热证患者饮用陈皮水可能会加重症状，导致湿热更盛，不利于身体健康。对于这类人群，建议选择其他具有清热利湿作用的中药饮品，如金银花、菊花等。

阴虚火旺人群

阴虚是指体内阴液不足，常表现为口干舌燥、五心烦热、盗汗等症状。陈皮水性温燥，适合寒湿重的人，相反，热重的人服用后，容易耗伤阴液，加重阴虚症状。因此，阴虚证患者不宜饮用陈皮水。对于体内热重的人，可以选择一些具有养阴润燥作用的中药饮品，如沙参、麦冬等。

气虚人群

气虚是指体内元气不足，常表现为疲乏无力、气短懒言、频繁出汗等症状。陈皮虽然能够运中理气，但其成分也容易耗气，对于气虚证患者来说并不适宜。饮用陈皮水可能会加重气虚症状，导致体力更加衰弱。对于这类人群，建议选择一些具有益气固表作用的中药饮品，如黄芪、党参等。

此外，吃药期间要禁用陈皮，以免影响药性。另外，孕妇体质特殊，服用陈皮一定要谨慎，最好咨询医师后再使用。