白泽 傅家淳

掌叶覆盆子是一种野果，又称华东覆盆子，是蔷薇科悬钩子属的一种藤状灌木。掌叶覆盆子可生食或制果酱、酿酒，也可作观赏植物成片栽植。

近日，笔者接到热心市民的电话，告诉我们在富阳区环山乡有一片进入采摘季的覆盆子基地。慕名而往，从环二村的村道前行，车行至龙门址山下，再行五六百米的山路，就看到了那一片茂盛葳蕤的覆盆子基地。

三年前，一直在外做装潢生意的董相锋回到家乡，决定立足农业这一块。就在那个春天，村里儿时的伙伴给他带来一小筐山上采来的覆盆子，给他尝尝鲜。“我清晰记得那天，当我吃下发小给我送来的覆盆子时，儿时上山采摘覆盆子时那种情景瞬间在脑海里浮现。”

董相锋说，覆盆子有一种特殊的鲜味，当覆盆子在口腔里融化时，那种小时候吃过的味道重新回来了。“像我这种在农村长大的80后心里，那种味道不仅仅口感特别，还是时代的印记，不可磨灭。”

随后，他就把眼光锁定在了种植覆盆子上。覆盆子有很多品种，掌叶覆盆子则是浙江特有的一个品种。他开始把本地野生的覆盆子树苗从山上挖下来，进行优化挑选，引为基地种植。“掌叶覆盆子的倒刺很厉害，在种植栽培的过程中，手脚被倒刺划伤是家常便饭。”董老板乐呵呵地说道。

经过一千多个日日夜夜，董相锋的杭州佳芦农业科技有限公司下属的掌叶覆盆子基地，到了收获的时候。目前，在龙门址山坳中这片呈梯田形状的基地，面积大约在200亩左右，展叶覆盆子成年植株在5万株左右，董相锋投入了200多万元才让这片基地生机勃勃。

“做这件事，我很感谢富阳农业农村局和环山乡政府以及环二村支两委，他们给了我大力的支持。”他说，由于掌叶覆盆子并不是四季常青的植物，到了冬天它们就会枯萎，所以不需要施洒农药，用的肥料则是农业农村局提供的有机肥。“这里的覆盆子和野生的没有区别，今年开始，这里的覆盆子进入了旺果季。”董老板指着前方那一片挂满小红灯笼般的覆盆子说。

自从今年五月初，覆盆子基地开始开门迎客以后，陆陆续续来了很多采摘的客人，而这里的采摘价格也很实惠。“进园后，一人收一百元，孩子免费，在山上采摘可以随意品尝，回去还会送一筐大约两斤的覆盆子。”董老板介绍。

由于没有打广告，很多采摘客人都是口口相传而来。上周，有一批采摘客人找到基地，看到满山的覆盆子红艳艳地挂在枝头，其中有一位三十几岁的客人摘完以后，动情地对董相锋说，谢谢你，培育了这样一片覆盆子的基地，让我重新找到了童年的记忆。由于基地呈梯田形，在植株之间采摘并不会影响拍照和自由活动，容纳100人左右的采摘客人，也不会显得拥挤。

“大约6月初，我们这里的覆盆子就基本接近尾声了。”董相锋告诉笔者，掌叶覆盆子的旺果季大约在一个月左右，目前，还有一段时间可以去采摘。由于覆盆子鲜果时间短，续后，他打算开发覆盆子的深加工，他说：“我已经先后注册了‘掌叶覆盆子’的广告商标，和‘覆芝美’这个商标。覆盆子茶已经做出了一批成品，然后就是往饮料、果酱、罐头以及维C片这条路子去走。”

就在笔者探访的当天，基地恰巧从杭州来了一批采摘客，后来得知他们是胡庆余堂健康产业的一个团队。董相锋说：“我也是胡庆余堂健康产业团队的一员，我想学习胡庆余堂发展这一块的理念和精神，去发展这条健康产业，我们也会经常互动。”

由于5月份是覆盆子的鲜果季，董老板现在每天早出晚归，和工人们一起忙碌在采摘客和覆盆子林之间。他说，这件事他会一直做下去，接下来，还打算把通向山上的那一段崎岖的山路整修一下，让客人们可以更方便地来到基地采摘。

《本草纲目》等中药文献记载：“气味甘，平，无毒……”要尝鲜的小伙伴，赶紧趁着这段时间，去采摘酸酸甜甜的掌叶覆盆子吧！

采摘路线：杭州——中埠下高速——导航杭州佳芦农业科技有限公司

或 富阳城区——导航杭州佳芦农业科技有限公司