豆腐不入味还容易老？原来是少了这一步，难怪每次都不好吃

豆腐是我们最常见的食材，也是最便宜、最简单容易上手的一道菜品，但是想要做出的豆腐鲜嫩美味，那就是考验各位厨娘的厨艺的时候了。

因为每次我们在做豆腐这道菜的时候，都会不容易入味，而且煮的时间太长了，豆腐还容易煮老。我们做出的豆腐之所以不入味，还容易老，其实是因为我们每次煮豆腐的时候都少了一步，才会导致每次做出的豆腐都不好吃。

想要做出的豆腐鲜嫩入味，其实只需要记住这一步。那就是用盐水首先将豆腐焯一遍水。

大部人在制作豆腐的时候，想要豆腐入味，都是将豆腐放在盐水中浸泡一下，有的人甚至还会在豆腐上用牙签戳小洞，这样虽然可以使豆腐更加的入味，能保持豆腐中的水分，但是这样做会破坏豆腐的口感，还会遗失豆腐中的营养。所以还是建议大家不要采用这个办法。

其实想要豆腐煮的入味，可以将豆腐切的小块一点，然后放在盐水中焯一遍水。在焯水的时候要冷水下锅，这样做出的豆腐才比较容易入味，但是要记得在水开后就直接将豆腐捞出如果豆腐煮的时间太长，会容易煮老，而且只是将豆腐焯一下水，接下来还要加入各种调味料制作，所以不用煮太久。