糍粑是湖南春节的一道特色小吃，美美从小吃到大，对这份家乡的传统美食 ，已经爱到了骨头里！要是过年不吃糍粑，那真的就少了份过年的气氛了！

小时候，糍粑只有到了过年才能吃得到，所以糍粑在我们的心目中，就是过年的象征，现在物质丰富了，超市里一年四季都有糍粑卖，但是机器做的糍粑过于细腻，口感绝对没有手工的好吃，所以每年美美都会自己在家做些糍粑解解馋。

其实糍粑的做法非常简单，食材也非常易得，喜欢吃糍粑的朋友们不妨跟美美一起来看看吧。

湖南姑娘教你做糍粑，软糯可口、做法简单，新手也能1次成功！

湖南的糍粑跟大家平时吃的年糕并不一样，湖南糍粑是用糯米做的，糯米经过浸泡、蒸制之后，用工具捣碎定型即可，我们小时候，家家户户过年都要打糍粑，那时候的物质不丰富呀，来年开春后，三餐之余能吃的也就是糍粑了，所以每家都要打上几十上百斤，一吃就是大半年，所以一家打糍粑，乡里邻居们都会来帮忙，一年到头，大家难得这样欢聚一堂，对于我们小孩子来说，这就是过年最开心的事情了。

年味，就这样慢慢浓起来。

也许是为了记忆中的这份仪式感吧，现在美美每年也要在家做些糍粑，自己在家做，现做现吃，所以量也不必太多，我每次都是做一两斤，一家人吃两三顿的样子，新鲜的糍粑吃起来米香味浓郁，格外香！

做法真的特别简单，喜欢吃糯米食物的朋友不妨花个5分钟将这篇食谱看完哦。

【自制农家糍粑】

食材：糯米1000克 水适量 油适量

做法：