血糖控制是糖尿病人群的长期必修课，了解食物中碳水化合物含量和 GI 值，对血糖控制十分有帮助。

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GI≤55

为低 GI 食物

食物血糖生成指数（GI）是一项反映食物生理学效应的 参数，用于衡量人体进食一定量富含碳水化合物的食物后，所引起的2小时内血糖变化大小。

低GI食物对血糖影响较小，有利于餐后血糖控制，所以糖尿病患者应多选低GI食物。

GI≤55，为低 GI 食物；

55＜GI≤70，为中 GI 食物；

GI＞70，为高 GI 食物。

*各类食物 GI 分类表

注意：低GI食物如进食过多也会加重餐后血糖负担；高GI食物并非完全限制食用，适当少食并通过合理搭配也能帮助维持血糖稳态。

此外，《成人糖尿病食养指南》推荐了一些适合糖尿病人群的食养方，学着做起来吧~

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指南推荐

5个食养方

01归参炖母鸡

主要材料：当归 12g，党参 20g，母鸡 1 只，生姜、葱、料酒、食盐适量。