明月垂杨独树桥，桥西熟酒好良宵。红香细剥莺哥嘴，嫩白鲜羹玉面条。中国是最早开始制作、食用面条的国家，在青海喇家遗址就曾出土了一碗距今4000年的面条，面条的颜色发黄，直径只有3毫米，长大约50厘米左右。

说实话，面条的种类有很多，像西北的拉面、拉条子、扯面，北京的炸酱面，还有四川那细滑的担担面，具有独特风味的武汉热干面。但是，要说我最喜欢吃哪一种，还是老妈做的手擀面！

老妈做的手擀面筋道爽口，尤其是再配上浇头，真是从小到大都吃不够啊。但是，现在没有和父母一起生活，所以，可就吃不到老妈做的手擀面了。最开始，感觉做手擀面很简单，不就是和面，再擀成薄薄的面饼，最后切成面条不就行了。