精油的萃取方式

不同的萃取方法所萃取出来的精油的纯度、有效成分和香气、特质各有不同，由此它也会造成精油终端的价格不一样。

压榨法

用压榨法萃取出来，没有经过高温与外部的干扰，用自然的、物理的方式去萃取出来，就叫精质。

压榨法用于柑橘属，比如橘子、橙子、葡萄柚、柠檬等等。

传统的手工压榨法是将柑橘（如柠檬）切半，取出果肉，将果皮浸在水中，使果皮软化，再将果皮由内而外翻出，塞入海绵，以手工挤压，让精油可被海绵吸收，再挤压海绵，让精质可被收集。手工压榨法易使操作者的手因长期浸润纯柠檬精油，而有皮肤炎的困扰。

目前则以机器磨料法为主要的萃取法。机器磨料法是将去掉果肉的皮，放在机器内。机器内配有尖针状的铁器，当果皮在机器内翻转时，会被针状物划破表皮，使细胞内的精油、汁液等细胞组织留在机械内，最后经过离心器，将精油与其他细胞「垃圾」分离出。